Procurando entregar una radiografía de la industria del packaging y sus nuevas formas de innovación, Multiservicios  Asexma dio el vamos al primer seminario del Nodo Gourmet con el tema “Alternativas Técnicas y Tendencias a Envases para Alimentos”.

La actividad -que se  realizó el pasado martes 2 de junio-, contó con la exposición del consultor internacional y ex gerente general del Centro de Envases y Embalajes de Chile, CENEM, Jorge Ramírez Palominos, quien en su presentación partió recalcando que pese a la crisis, el mercado de los envases atraviesa por un buen momento, debido a cada día provocan más ruido en los clientes.

El especialista, presentó uno de los conceptos más actuales de envase como “producto que sirve para contener, proteger, transportar, vender y cuidar el medio ambiente. A lo que ahora se debe incorporar: ¡y qué aporta valor agregado!

En la segunda conclusión del seminario, se señaló que el valor agregado va de la mano con la innovación y, que en los productos, el 70% de lo innovador se da en los envases y sólo el 30% en el contenido, por lo que el envase pasa a ser un producto que requiere de fabricación y creatividad.

Nuevas tendencias

Uno de los problemas analizados por Ramírez fue que en la actualidad las pymes de alimentos demandan copias de envases estándar, fijándose en el factor precios y no en el de innovación. Ante ello, hizo un llamado a que se aprovechen los incentivos tributarios que permitan desarrollar nuevas tecnologías, y que por otro lado, como parte de la responsabilidad social, se fomente la instalación de más plantas de reciclaje para cuidar el medioambiente.

Entre las nuevas tendencias se destacó la aparición de envases activos –que dan valor al producto- e inteligentes –que proponen una función agregada al producto-, la nanotecnología, que está siendo aplicada a envases y, finalmente, los desarrollos centrados en las necesidades de consumidores.

Este primer seminario contó con la asistencia de más de 40 empresas, entre las que se encontraban Tresmontes Lucchetti, Alifrut, Dulce Austral, Comercial Frutícola, Good Food S.A., Plastipack Ltda., y Plásticos Kendy,  entre otras. 

Los asistentes calificaron este encuentro como bueno, provechoso y constructivo. Incluso, la gerente general de Good Food S.A., Claudia Guiloff, recalcó que “la innovación en los envases es fundamental, porque hoy día es lo que piden los mercados internacionales. Pienso que en esta materia estamos todavía lejos y hay que dar pasos importantes”.

Por su parte, el representante de Plastipack Ltda., Hernán García Huidobro, afirmó que “es bueno estar informándose periódicamente de lo que está pasando y lo mejor, es que también sirve para futuros contactos comerciales”.

Finalmente, el jefe de Adquisiciones de Comercial Frutícola, Sigisfredo Acuña, destacó que para su rubro de los alimentos congelados fue muy importante ver las nuevas tendencias, ya que “los envases activos e inteligentes, marcarán la tendencia del mercado”.

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