Entre el 13 y 20 de septiembre se realizó la Misión Tecnológica Drinktec 2009, en la cual una comitiva compuesta por ocho empresas de la industria de alimentos líquidos y bebidas, además, de Multiservicios Asexma y Corfo, viajaron a Munich, Alemania, con el propósito de conocer nuevas tendencias y fomentar la transferencia tecnológica.
 
Al retorno se realizó una reunión para analizar el viaje, el cual fue calificado por los participantes como “enriquecedor”, ya que estaría dando un impulso para implementar ciertas innovaciones en la industria alimenticia en materia de servicios, productos y capacidad tecnológica.

Otro de los comentarios de la Misión, organizada por Multiservicios Asexma y financiada por Corfo -hasta un 60%-, fue que permitió observar cómo se desenvuelven las empresas del rubro en economías desarrolladas y mercados con altas exigencias competitivas.

Asimismo, los participantes analizaron las distintas actividades realizadas en Munich, como el participar de la reconocida feria “Drinktec”, y las visitas técnicas efectuadas a compañías del rubro de la ciudad germana como el caso de Adelholzener, Wiedemann, Krones y Paulaner.

En el caso de Drinktec, se destacó lo novedoso en cuanto a nuevas tecnologías de encajonado de envases (a menores costos), nuevas tecnologías de reciclado (accesible a industria chilena), productos dispensadores de jugo, tecnologías de envases ascépticos y gran presencia de aguas con sabor, por nombrar algunas.

En cuanto a las visita técnica a la empresa alemana Adelholzener, se resaltó la buena capacidad tecnológica de la firma, su portafolio de productos en base a aguas saborizadas, y responsabilidad social. En el caso de Wiedemann, se destacó el uso óptimo de la energía, estricto reglamento inocuidad sanitaria y la eficiencia productiva.

En el caso de la empresa Krones, se destacó la gran calidad que poseían en etiquetación, eficiencia tecnológica y envasado PET, mientras que en Paulaner, uno de los puntos que más llamó la atención, fue la eficiencia en procesos de producción con escasa utilización de mano de obra.

Impresiones y Nuevos Desafíos

A nivel general, los comentarios respecto a la Misión Tecnológica Drinktec 2009 fue positiva, aunque las empresas manifestaron que esta experiencia conlleva distintos desafíos de mediano plazo.

Sebastián Valdés de Sofruco Alimentos Ltda. Indicó que “vimos las últimas tendencias del mercado y las tecnologías que las acompañan. Estamos entusiasmos con que nuestra compañía utilice tecnología de envasado ultra clean y ascépticos para la comercialización de productos fuera de Chile”.

En tanto, Juan Carlos Torres de Proyectos de Ingeniería Industrial S.A. señaló que fue una buena posibilidad de acceder a nuevas tecnologías. Agregó que  “nosotros al ser una empresa tecnológica, la visita nos permite tener la opción de chilenizar esas tecnologías, para ofrecerlas al mercado nacional”.

Finalmente, Kord Holsher de Proyectos Industriales Holsher y Ayala Cía. Ltda. comentó que el grupo humano fue muy bueno y que la oportunidad fue muy importante, sobre todo para las pymes. “Esto nos abrió muchos nichos. Podríamos desarrollar acá productos que vimos allá. Tenemos los recursos, las ganas y hay mucho que exportar, sobre todo en Sudamérica”, apuntó.

Las empresas que participaron de la Misión Drinktec 2009 fueron: Industria Procesadora de Alimentos Knop Ltda., Novafoods S.A., Agrícola El Roble Ltda., Proyectos de Ingeniería Industrial S.A., Proyectos Industriales Holscher y Ayala Cía. Ltda., Sofruco Alimentos Ltda., Watt’s S.A., e Inversiones Siete Lagos del Sur Ltda.