Producto Bocado Marino

Aprovechar la utilización de una abundante y barata materia prima en nuestro país, como es el recurso marino del Dosidicus Gigas (Calamar Gigante), ha permitido a Marine Products Ltda. ofrecer algo novedoso y diferente al mercado gourmet y paladar humano.  Esta empresa dedicada a la distribución y comercialización de productos innovadores del mar, ha seguido adelante con su política de trabajo en cuanto al desarrollo de sus alimentos con recursos de bajo valor.

Con esto por delante, la firma que creó Jaime Hidalgo junto a Bárbara González el año 2007 en Valparaíso, postuló a la línea 2 de Capital Semilla con la finalidad de obtener un empujón económico para elaborar una línea de producción derivados del Dosidicus Gigas, conocida popularmente como la Jibia.

Con la garantía de tener establecidos acuerdos para proveer productos en formato fresco y congelados a distribuidores mayoristas (supermercados y almacenes), hoteles y restaurantes de la zona central del país; Corfo, junto al patrocinio y orientación técnica de Multiservicios Asexma, dio el visto bueno para levantar los primeros cimientos de esta iniciativa.

Uno de los primeros pasos dados por Marine Products Ltda. fue internalizar la idea de que esta línea de productos derivados de la jibia para consumo humano tiene un potencial de exportación, por lo que, es necesario darle un mejor grado de tratamiento en sabores y calidad, y la necesidad de otorgarle un valor agregado por medio de nuevas presentaciones.

Además, la empresa de productos marinos vio lanecesidad de aprovechar ventajas como la abundancia del Calamar Gigante en las costas de la IV y V Región de nuestro país, así como también su bajo costo de elaboración, lo que hace pronosticar que pueda ser vendido a todos los estratos de la sociedad en convenientes precios.

Sea Burger, producto elaborado con Dosidicus Gigas

Otro de los puntos fundamentales estaba en que su sabor y aporte nutricional, según argumenta la empresa, permite la posibilidad de expandirse a mercados internacionales. Eso sí, siempre y cuando se establezcan alianza con proveedores y se aprovechen las oportunidades de los TLC suscritos por Chile. Jibia para asados y hamburguesas.

Sin embargo, la diferenciación que ofrece Marine Products Ltda. en el producto es que gracias a un tratamiento y elaboración realizado en las plantas procesadoras a la jibia, se puede conseguir un alimento con buen sabor y contundente.

Al mismo tiempo, una de las intenciones principales en la oferta final es que sea un producto práctico que esté listo para el consumo humano sin necesidad de lograr una basta preparación, o sea, se cocine por algunos minutos en parrillas, microondas o a la plancha. Por tal motivo, es que la empresa de alimentos marinos presentó en ese entonces y aún pretende, la revolución del mercado gourmet con dos cartas bajo la manga, como son: ‘Bocado Marino’ y ‘Seaburger’. El primero es algo que nadie lo ha preparado y es totalmente nuevo.

Según relató Marine Products Ltda., es agradable al paladar del consumidor y su tamaño permite que sea apetecible para consumidor en un corto proceso de preparación. En el caso de la línea de productos ‘Seaburger’, presenta la innovación de ser un producto mix o con valor agregado, debido a que es derivado del Dosidicus Gigas,  pero en pleno proceso productivo se le adiciona salmón. Al mezclase se obtiene un producto de buen gusto con un anaranjado agradable a la vista, que puede verse más bello y apetitoso en una plancha o parrilla, según recomendó Marine Products, para terminar en un exquisito sándwich.

Finalmente, en el mediano plazo esta oferta innovadora en el rubro alimenticio permitirá que la empresa tenga aspiraciones de posicionamiento en mercados internacionales como Asia y Estados Unidos, dado que el consumo de recursos marinos es mayor que en Chile.

Si está interesado en conocer mayor información sobre esta empresa y sus respectivos productos, visite http://www.marineproducts.cl/